lentejas chiquiven

Pues ya estoy aqui con mi primera receta y mi primera receta en la olla de cocion lenta, la verdad es que estos dias hace bastante frio, todo el tiempo nevando  y estamos a -15 grados, entonces se apetece tomar algo calentito aparte de estar tomando todo el dia te :)
Estas lentejas no son las tipicas que suelo hacer en Spain, aqui no tengo mi chorizo y mis condimentos, pero tengo otros, estas lentejas tambien se pueden hacer en la tipica cacerola. Bueno pues os dejo con la receta.

Ingredientes para dos personas

• 2 salchichas italianas ( yo las escogi picantes)
• pepperoni (la cantidad que querais, yo eche bastante a mi esposo le encanta como Italiano que es)
• 2 zanahorias medianas
• 2 tomates peras
• 1 apio
• 1/2 cebolla
• 4 dientes de ajos partidos por la mitad (opcional)
• 1  1/2 cup de lentejas
• medio vaso de vino tinto
• 1 cuchara o 1 tbsp de pimienton dulce
• 2 hojas medianas de laurel
• 2 huevos cocidos
• sal y pimienta negra al gusto
• agua
• aceite
• (Algunas veces tambien le echo pimiento verde, pero en esta ocasion no)

Preparacion:

Si se hace en la cacerola normal, picamos todos los ingredientes menos el pepperoni y los huevos, echamos el aceite y sofreimos la cebolla y cuando ya esten bien pochadas incorporamos los demas ingredientes menos el pepperoni y los huevos, se le echa el vino y cuando empieze a hervir el vino se introduce las lentejas y se sofrie un poco con los ingredientes durante 5 min a fuego medio-lento.
A continuacion echamos el agua hasta cubrir los ingredientes, si os gusta caldoso teneis que echar un poquito mas, lo ponemos a fuego alto hasta que empieze a hervir, cuando ya este hirviendo lo bajamos a fuego lento, le incorporamos el laurel, el pimienton, la pimienta y sal y lo dejamos durante 1 hora aprox o cuando las lentejas esten tiernas, hay entonces es cuando incorporamos el pepperoni y restificamos con sal y las dejamos durante 5 minutos mas. Y ya estan lista las lentejas,  alrededor del plato es cuando se ponen los huevos en cuarto, he incluso estan muy buenas con un poco de queso rallado.

Ahora con la olla de cocion lenta es igual que en la cacerola normal, la unica diferencia es que se echan todos los ingredientes juntos, menos los huevos, no hace falta sofreir. Durante 3 horas a fuego alto y si vas a salir y la quieres dejar funcionando se puede poner a fuego lento durante 5 horas.

Aqui os dejo unas fotitos, espero haberme expresado bien, buen provecho!!!

Nueva etiqueta recetas

Hola a tod@s hoy os traigo esta entrada que no tiene nada que ver con las demas, va dedicado a la cocina, si como habeis leido a la cocina, estoy super ilusionada porque parece que me he portado bien y Santa me ha regalado una (slow cooker) olla de cocion lenta, os explico para lo que no lo sepais, esta olla es todo lo contrario a la olla express, puedes meter los ingredientes en la cacerola e irte a trabajar y no pasa nada ademas si no la quieres tener funcionando sin estar en casa tiene una opcion para dejarla calentita todo el dia, las recetas que se suelen usar sulen tardar como un minimo de 3 hora aproximadamente y por supuesto hay otras recetas que tardan 10 horas, ademas es mas saludable y el sabor de los alimentos son mas fuertes, estoy deseando de que deje de nevar para pode ir al pueblo y compra estofado para hacerla en esta maravillosa olla.
Esta etiqueta no sabia si ponerla en este blogg o no, pero como dice mi descripcion este blogg tiene un poco de todo asi que, por que no, he estudiado en la escuela culinaria durante tres anos, tengo que reconocer que me encanta cocinar pero... en mi casa, sinceramente no me gustaria trabajar en la cocina de un bar o un restaurante creo que es demasiado estres, ademas tengo que admitir que no me gusta trabajar los fines de semanas, aunque no lo lleve a cabo ultimamente :(  (por supuesto en los trabajos que he encontrado en esta tierra de los suenos, aunque estoy en paro en la tierra de los suenos) y aparte soy una enamoradiza del trabajo en la oficina y tecnologia aunque no lo lleve a cabo tampoco :(
Bueno espero que os guste esta etiqueta ademas tengo bastantes proyecto para este ano nuevo 2013 y estar mas pendiente del blogg.
Bueno os dejo una imagen de mi olla ;)

caballo en carbon (charcoal horse)

Pues aqui estoy otra vez con la entrada que os dije. Espero que lo disfroteis y ya sabeis que estoy dispuesta a escuchar todo tipo de critica, asi se aprende.

 

Muchas gracias por visitarme, saludos.